La superficie oculare è definita come una Unità anatomico-funzionale in cui Ghiandole, Nervi, Congiuntiva, Cornea, Palpebre e Film lacrimale sono strutture anatomicamente e funzionalmente interconnesse in equilibrio omeostatico dinamico. Molte condizioni patologiche tra cui infezioni, infiammazionin (MGD e Blefariti) , Occhio secco etc possono colpire uno o più dei suoi distretti e causare quindi la perdita di omeostasi dell’intero sistema superficie oculare. La causa più frequente di alterazione della superficie oculare è rappresentata dalla sindrome dell’occhio secco o Dry Eye Disease (DED).

L’igiene oculare è un fattore critico per la salute oculare e dovrebbe essere intesa in un contesto più ampio che includa sia l’educazione del paziente che dell’individuo sano. Gli occhi sono un “ambiente” ad alto rischio di infezioni ed infiammazioni essendo in continuità diretta con l’ambiente esterno. Spesso gli agenti patogeni che causano infezioni sono provenienti dalla stessa cute del paziente (orbite e palpebre) o possono essere presenti sulle ciglia. I cosmetici, se non rimossi correttamente possono avere un impatto negativo sugli annessi oculari, e sulla superficie oculare. Infatti, il trucco lasciato sulle ciglia e sulle palpebre può penetrare negli occhi e causare infezioni e infiammazioni.

Le infiammazioni e le infezioni oculari rappresentano una buona parte della patologia oculare poiché sono assai frequenti in soggetti adulti e nei bambini.  Infiammazioni ed infezioni possono coesistere in una medesima situazione clinica o possono essere l’una conseguenza dell’altra (infezioni secondarie o infiammazioni derivanti da stati infettivi). L'infiammazione oculare può essere causata da una serie di diversi meccanismi eziologici. Questi includono allergeni, uso di lenti a contatto, traumi meccanici e chirurgici e cambiamenti nella dieta o nello stile di vita.

Una alimentazione varia ed equilibrata dovrebbe essere sempre seguita da ogni individuo poiché è alla base di una vita in salute. Una dieta inadeguata, infatti, oltre ad incidere sul benessere psico-fisico, rappresenta uno dei principali fattori di rischio per l’insorgenza di numerose patologie acute e croniche anche di interesse oculistico.  L’organismo umano ha bisogno di tutti i tipi di nutrienti per funzionare correttamente. Alcuni sono essenziali per sopperire al fabbisogno energetico, altri al metabolismo cellulare, altri ancora servono per assicurare i processi fisiologici ed infine alcuni hanno una funzione protettiva.